Lapropuesta más personal del chef Santi Taura en formato Menú Degustación. Utilizamos cookies propias y de terceros para configurar la web y analizar la actividad con la finalidad de mejorar su Puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para configurar o rechazar el uso de cookies clica en AJUSTES . Aceptar. 0.
Tambiéncomo por arte de magia, Santi Taura ha conseguido entrar a cocinar en las casas de los mallorquines. Lo ha hecho a través de la pequeña pantalla, en el programa “Cuina amb Santi Taura” que emite Ib3. También en esta ocasión la cadena ha seleccionado nuestro mobiliario que, demás de decorado, ejerce como espacio de trabajo.
Rememorola experiencia sin parar: un restaurante ubicado en una de las zonas más antiguas de Palma, muy cerca de la catedral, en un hotel en cuyo sótano se encontró un viejo horno de cerámica. Aunque Taura llevaba ya un tiempo dándole vueltas, cuando descubrió aquello decidió hacer un curso de alfarería para crear su propia vajilla, la que
SantiTaura es un chef con estrella Michelin y un ave nocturna. Este viernes a las tres de la mañana llegaba a casa con el ‘subidón’ del trabajo bien hecho tras finalizar su labor como chef en la recepción real en Marivent, y ya estaba preparado para narrar a Ultima Hora sus impresiones: «Las sensaciones del equipo fueron muy buenas. . Todo
SantiTaura o la memoria culinaria. Cuenta Santi Taura, el cocinero que ha sabido convertir su restaurante en lugar de peregrinación de gourmets tanto locales como extranjeros, que llegó al oficio de manera casual. «Ahora no es como antes. Hace 26 años, el oficio de cocinero no era popular y yo en ese momento quería diferenciarme, elegir
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